مواد ضروری برای سلامت سیستم عصبی و ایمنی کدامند؟ مصرف درست ویتامینها ضامن سلامتی است به گزارش سینا پرس امروزه ثابت شده است که کمبود ویتامینها و املاح معدنی مورد نیاز بدن تنها در جسم افراد اثرنامطلوب خود را نمایان نمی‌کند بلکه بر سیستم اعصاب افراد نیز تأثیر ناگواری به جای می‌گذارد. کمبود اسیدفولیک و […]
مواد ضروری برای سلامت سیستم عصبی و ایمنی کدامند؟
مصرف درست ویتامینها ضامن سلامتی است
به گزارش سینا پرس امروزه ثابت شده است که کمبود ویتامینها و املاح معدنی مورد نیاز بدن تنها در جسم افراد اثرنامطلوب خود را نمایان نمی‌کند بلکه بر سیستم اعصاب افراد نیز تأثیر ناگواری به جای می‌گذارد.
کمبود اسیدفولیک و نقص سیستم عصبی جنین
احمدرضا درستی، عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی ایران در این خصوص گفت: بیماری‌های اعصاب در مواردی بر اثر کمبود ویتامینها و املاح ضروری در بدن ایجاد می‌شوند. تمام سیستم‌های بدنی برای حفظ حیات به وجود ویتامینها نیاز دارند و در کل تمام ویتامینها چه محلول در آب و چه محلول در چربی برای حیات سیستم ایمنی ضرورت دارند. لیکن برخی از ویتامینها با سرعت بیش‌تری این تأثیر را نمایان می‌سازند. به‌طور مثال کمبود اسید فولیک در دوران جنینی بر دستگاه عصبی جنین تأثیر نامطلوب خواهد گذاشت و بر نخاع کودک تأثیر جدی خواهد گذاشت به‌طوری که کودک از همان دوران دچار مشکلات شدید حسی حرکتی و در نهایت فلج خواهد شد.
نقش مهم آنتی‌اکسیدان
وی افزود: کمبود ویتامین ب۹ در افراد عادی منجر به خطر افتادن فعالیت طبیعی سیستم اعصاب خواهد شد. ویتامین ب۱۲ هم که نقش مهمی در خون‌سازی و فعالیت دستگاه عصبی دارد و توسط افراد گیاهخوار مطلق به دلیل عدم مصرف تخم‌مرغ، شیر و لبنیات به بدن نمی‌رسد اگر به صورت مکمل دریافت نشود قطعاً لطمه سنگینی بر سیستم اعصاب به جای می‌گذارد. ویتامین‌های حاوی آنتی‌اکسیدان نیز برای این‌که سیستم عصبی هم به مانند سایر اعضای بدنی برای حیات به این آنتی‌اکسیدان‌‌ها نیاز دارند در صورت کمبود دچار عارضه خواهند شد. جالب است بدانید که در بدن طناب‌های عصبی به سلول‌های عصبی متصل هستند و ارتباط بین سلول‌های عصبی به سایر سلول‌ها به صورت سیم‌کشی را برقرار می‌کنند و این زوائد به نام آکسون معروف هستند و این آکسون‌ها به دور خود غلافی دارند که جنس آن از ترکیبات چربی است که برای ادامه حیات به ترکیبات آنتی‌اکسیدان نیاز دارند و اگر آسیب ببینند باعث از کار افتادگی سلول‌های عصبی می‌شوند و بیماری‌هایی نظیر ام اس که بر اثر آن قسمت‌هایی از بدن دچار گزگز می‌شود و در نهایت از کنترل ارادی فرد خارج می‌شوند، عارض می‌شود. این بیماری به دلیل از بین رفتن غلاف میانی آکسون ایجاد می‌شود. بنابراین اگر افراد ویتامین ای، سی و آ را به میزان کافی به بدن برسانند، خطر ابتلا به چنین بیماری‌هایی را تا حد قابل توجهی کاهش خواهند داد و علاوه بر این بیماری افرادی که مبتلا به سایر بیماری‌های عصبی هستند مانند افرادی که صرع دارند ضرورت دارد در تغذیه خود به میزان کافی انواع ویتامینها به ویژه ویتامین‌های حاوی آنتی‌اکسیدان را مصرف کنند البته ویتامین‌های دیگری نظیر تیامین و ریبوفالاوین وب ۱ وب۲ از جمله ویتامین‌هایی هستند که برای متابولیسم کربوهیدرات و پروتئین به شدت ضروری هستند. خصوصاً تیامین یا ب۱ که از قدیم به اهمیت آن در بدن دست یافتند به‌طوری که عدم مصرف کافی این ویتامین در افراد منجر به فلج خواهد شد.
برنج قهوه‌ای جایگزین برنج سفید شود
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی در ادامه اظهارداشت: در گذشته در ژاپن افراد به دلیل مصرف برنج سفید شده و جداسازی سبوس که حاوی مقادیر زیادی ویتامین ب۱ است، بیماری بری بری شایع بود و به علت نرسیدن تیامین به بدن فلج جسمی و به دنبال آن مرگ بیمار اتفاق می‌افتاد و متأسفانه در کشور ما هم افراد به جای مصرف برنج قهوه‌ای از برنج سفید استفاده می‌کنند وبا آبکشی برنج املاح و ویتامین‌های مفید آن را از بین می‌برند. استفاده از نان‌های سبوس‌دار، مصرف برنج قهوه‌ای به جای سفید و عدم آبکشی برنج راه‌حل مناسبی برای دریافت کافی تیامین به بدن است که ضرورت دارد در برنامه روزانه زندگی افراد گنجانده شود. بنابراین اگر افراد تمام ویتامینها به ویژه ویتامین‌های نام برده را روزانه به بدن نرسانند قطعاً بدن آن‌ها دچار آسیب خواهد شد و سلول‌های عصبی هم از این قاعده مستثنی نخواهند بود.
سیب نقش بالایی در ایجاد آرامش دارد
درستی در پاسخ به این پرسش که کدام گروه از مواد غذایی بیش‌ترین تأثیر را در حفظ سلامت سیستم عصبی دارند، گفت: علاوه بر ویتامینها مواد غذایی مختلفی وجود دارند که برای حفظ سلامت افراد به شدت ضروری هستند به‌طور مثال ویتامین ای برای سلامت بدن نقش حیاتی دارد و امگا ۳ موجود در ماهی و غذاهای دریایی فوق‌العاده غنی از این ویتامین هستند و در درمان بیماری‌های عصبی مانند ام اس تأکید بسیاری به گنجاندن این گروه غذایی در برنامه غذایی بیمار می‌شود وکمک بزرگی به سلامت سیستم عصبی می‌کند. در میان میوه‌ها سیب نقش زیادی بر سلامت سیستم عصبی دارد زیرا در پوست سیب تعداد زیادی آنتی‌اکسیدان وجود دارد و این مواد اجازه نمی‌دهند که متابولیسم چربی در سلول‌های بدن به شکل غیراکسیداسید انجام شود و آنتی اکسیدان‌‌ها فوق‌العاده برای سلامت بدن ضرورت دارند و اگر در برنامه غذایی فرد قرار نگیرند منجر به پیرشدن سلول‌های مختلف بدن و از جمله سلول‌های عصبی خواهند شد. سیب قرمز در میان سیب‌‌ها خواص بیش‌تری دارد و پس از آن سیب سبز ترش خواص بالایی دارد و قادر به ایجاد آرامش در بدن است.
میوه‌های رنگی مانند انگور قرمز و بنفش و تمام توت‌‌ها و تمشک و زغال‌اخته حاوی آنتی‌اکسیدان خوبی هستند و برای سلامت سلول‌های بدن از جمله اعصاب مؤثر هستند و در نتیجه به آرامش بدن کمک می‌کنند.
مصرف خودسرانه ویتامین آ منجر به بدشکلی اندام در کودک می‌شود
این استاد دانشگاه در خصوص مصرف خودسرانه مکمل و ویتامینها به منظور تقویت اعصاب عنوان کرد: مصرف ویتامینها اگر به شکل کنترل شده نباشد قادر به ایجاد مسمومیت است. مصرف ویتامین در ایام سرماخوردگی تا حدی به کاهش علائم بیماری کمک می‌کند لیکن اگر بیش از نیاز مصرف شود لطمه جدی به بدن می‌رساند.
مصرف پاستیل، بستنی یخی وژله در پرخاشگری کودک نقش دارد
وی در پایان در خصوص نقش برخی از مواد خوراکی در ایجاد پرخاشگری کودکان اظهارداشت: امروزه گفته می‌شود برخی از مواد خوراکی در پرخاشگری کودک مؤثر است. پاستیل‌های رنگی، بستنی‌های یخی رنگی وژله‌های رنگی حاوی مواد رنگی صنعتی هستند و توصیه می‌شود به کودکان داده نشود
این مطلب بدون برچسب می باشد.
دیدگاه بسته شده است.