مصرف سویا و لبنیات در کودکی سبب استحکام استخوان‌ها می‌شود

پژوهش‌های جدید متخصصین تغذیه نشان می‌دهد استفاده از سویا در کنار مصرف شیر و لبنیات در دوران کودکی می‌تواند سبب استحکام استخوان‌های فرد در دوران بزرگسالی شود. به گزارش سینا‌پرس مطالعات جدید انجام شده توسط پژوهشگران نشان می‌دهد ارایه سویا به‌طور منظم در برنامه غذائی کودکان می‌تواند علاوه بر کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان […]

پژوهش‌های جدید متخصصین تغذیه نشان می‌دهد استفاده از سویا در کنار مصرف شیر و لبنیات در دوران کودکی می‌تواند سبب استحکام استخوان‌های فرد در دوران بزرگسالی شود.

به گزارش سینا‌پرس مطالعات جدید انجام شده توسط پژوهشگران نشان می‌دهد ارایه سویا به‌طور منظم در برنامه غذائی کودکان می‌تواند علاوه بر کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان در دوران بزرگسالی، کیفیت و سلامت استخوان‌بندی آن‌ها را نیز افزایش دهد.

طی سده‌های گذشته، پزشکان همواره بر لزوم وجود شیر و لبنیات در رژیم غذائی افراد سنین مختلف و به ویژه کودکان تأکید داشته و آن را عامل مهمی در زمینه رشد و سلامت استخوان دانسته‌اند. این مطالعات نشان می‌دهد استفاده از سویا در کنار شیر و لبنیات می‌تواند تأثیر بیش‌تری داشته باشد. در نظر داشته باشید که مصرف شیر و لبنیات دارای جایگاهی اساسی و مهم در تغذیه است.

جین‌ران‌چن، پژوهشگر دانشکده پزشکی دانشگاه آرکانزاس در این رابطه اعلام‌کرد: اختصاص دادن نحوه تغذیه مقتضی در دوران کودکی هر فرد، نقش مهمی در بهبود شرایط استخوان‌های وی و بیش‌تر شدن تراکم استخوانی دارد. در این میان استفاده از سویا در دوران کودکی به‌طور خاص دارای تأثیر ویژه‌ای در سلامت و افزایش تراکم استخوان داشته و همچنین افراد مصرف‌کننده می‌توانند از سایر منافع این گیاه ارزشمند در بهبود سلامتشان استفاده کنند.

در این پژوهش، محققان به بررسی نوع تغذیه و تأثیر آن بر تراکم استخوانی گروهی از موش‌های ماده جوان پرداخته و یک گروه از آن‌ها به مدت ۳۰ روز با رژیم غذائی سرشار از پروتئین سویا تغذیه شدند. این گروه در فاصله سنی ۲۴ تا ۵۵ روزگی عمر خود قرار داشتند. در ادامه این موش‌ها تا سن ۶ ماهگی با رژیم غذائی عادی تغذیه شدند. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که این موش‌ها پس از دوران یائسگی به نسبت سایر موش‌ها، به میزان بسیار کم‌تری دچار مشکل پوکی استخوان شده و تراکم استخوانی بالاتری داشته‌اند.

در خاتمه لازم به توضیح است که ترو پدرسون از دیگر پژوهشگران حاضر در مطالعات فوق، در این رابطه اعلام کرد: طی سده‌های گذشته، پزشکان همواره بر لزوم وجود شیر و لبنیات در رژیم غذائی افراد سنین مختلف و به ویژه کودکان تأکید داشته و آن را عامل مهمی در زمینه رشد و سلامت استخوان دانسته‌اند. این مطالعات نشان می‌دهد استفاده از سویا در کنار شیر و لبنیات می‌تواند تأثیر بیش‌تری داشته باشد. در نظر داشته باشید که مصرف شیر و لبنیات دارای جایگاهی اساسی و مهم در تغذیه است.

 

شرح کامل این پژوهش و نتایج به دست آمده از آن در آخرین شماره مجله تخصصی FASEB Journal منتشر شده و در اختیار پژوهشگران قرار دارد.