فایده نیتروژن برای سلامت روده محققان دانشگاه سیدنی استرالیا دریافتند نیتروژن محرک اصلی حفظ سلامت روده‌هاست. به گزارش مهر، محققان استرالیایی دریافتند دسترسی میکروب‌های روده به نیتروژن در داخل روده نقش مهمی در تنظیم تعامل بین میکروب‌های روده و جاندار میزبانشان ایفا می‌کند. اندرو هلمز، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «رژیم‌های بسیار متفاوتی […]
فایده نیتروژن برای سلامت روده
محققان دانشگاه سیدنی استرالیا دریافتند نیتروژن محرک اصلی حفظ سلامت روده‌هاست.
به گزارش مهر، محققان استرالیایی دریافتند دسترسی میکروب‌های روده به نیتروژن در داخل روده نقش مهمی در تنظیم تعامل بین میکروب‌های روده و جاندار میزبانشان ایفا می‌کند.
اندرو هلمز، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «رژیم‌های بسیار متفاوتی وجود دارند که ادعا می‌شود موجب افزایش سلامت روده می‌شود. اما فاکتورهای پیچیده بسیاری از جمله ترکیب غذا، الگوی تغذیه و سابقه ژنتیکی در این مورد نقش دارند.»
به گفته محققان، تعادل باکتری‌های روده در میکروبیوم نقش اصلی را در فعالیت‌های نظیر تنظیم عملکرد ایمنی و سلامت دستگاه گوارش، ایفا می‌کند و با سایر پیامدهای سلامتی نظیر چاقی مرتبط هستند.
در تحقیق جدید، ۸۵۸ موش با ۲۵ رژیم غذایی متفاوت متشکل از مقادیر متفاوت پروتئین، کربوهیدرات و چربی تغذیه شدند.
علی‌رغم تنوع گسترده باکتری‌های روده، دو الگوی واکنش اصلی در مطالعه پدیدار شدند: فراوانی گونه‌های میکروب براساس مصرف پروتئین و کربوهیدرات توسط حیوان افزایش یا کاهش یافتند.
به گفته هلمز، «بیش‌ترین ماده مغذی موردنیاز باکتری‌های روده، کربن و نیتروژن موجود در غذاهای مصرفی ماست. از آنجایی‌که کربوهیدرات‌ها حاوی نیتروژن نبوده، اما پروتئین‌ها نیتروژن دارند، واکنش جامعه باکتریایی به رژیم غذایی حیوان میزبان به شدت تحت تأثیر این نسبت پروتئین-کربوهیدرات رژیم‌های غذایی است.»
وی در ادامه می‌افزاید: «این حقیقت که این الگوی مشابه در تمامی گروه باکتری‌های روده مشاهده شده است نشان می‌دهد که ساختار اکوسیستم میکروبی اساساً به‌واسطه نیاز به دسترسی به نیتروژن در محیط روده شکل می‌گیرد.»
این مطلب بدون برچسب می باشد.
دیدگاه بسته شده است.