نازنین زمانیان- برنج، دانه‌ای پربرکت، سفره‌ای رنگین و عنصری جدایی‌ناپذیر از فرهنگ و سنت‌های ایرانی؛ از دشت‌های سرسبز شمال تا قلب خانواده‌های ایرانی، نقشی بی‌بدیل در زندگی مردم این سرزمین ایفا می‌کند. گویی رشته‌ای ناگسستنی از تاریخ، فرهنگ، اقتصاد و ذائقه ایرانی را به هم پیوند می‌دهد. سفره‌های ایرانی بدون عطر و طعم دل‌انگیز پلو […]
نازنین زمانیان- برنج، دانه‌ای پربرکت، سفره‌ای رنگین و عنصری جدایی‌ناپذیر از فرهنگ و سنت‌های ایرانی؛ از دشت‌های سرسبز شمال تا قلب خانواده‌های ایرانی، نقشی بی‌بدیل در زندگی مردم این سرزمین ایفا می‌کند. گویی رشته‌ای ناگسستنی از تاریخ، فرهنگ، اقتصاد و ذائقه ایرانی را به هم پیوند می‌دهد. سفره‌های ایرانی بدون عطر و طعم دل‌انگیز پلو و خورشت، خالی و بی‌روح به نظر می‌رسند. در جشن‌‌ها و مراسم سنتی، برنج به‌عنوان عنصری اساسی، سفره‌ها را زینت می‌بخشد و شادی و همدلی را به ارمغان می‌آورد. این دانه مغذی، پایه و اساس سیستم غذایی ایرانیان را تشکیل می‌دهد. از صبحانه تا شام، برنج در وعده‌های مختلف غذایی حضور دارد و انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند. قدمت کشت برنج در ایران به هزاران سال پیش باز می‌گردد. شواهد باستان‌شناسی نشان می‌دهد که در حدود ۵۰۰۰ سال پیش، در شمال ایران، بذر برنج در زمین کاشته شده و این دانه مغذی، سفره مردم این منطقه را زینت داده است. امروزه، ایران یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان برنج در جهان است. برنج ایرانی به دلیل کیفیت و طعم بی‌نظیر، در بازارهای جهانی نیز از محبوبیت بالایی برخوردار است. ارقام مختلف برنج ایرانی مانند هاشمی، طارم، دم‌سیاه و فجر، در سراسر جهان شناخته شده و مورد استقبال قرار می‌گیرند.
آیا نیازی به واردات برنج هست؟
حال با توجه به آنچه که گفته شد، تأمین برنج یکی از اولویت‌های اصلی هر دولتی است. اما در سال‌های قبل برنج از شمول دریافت ارز یارانه‌ای خارج شده بود و از اردیبهشت امسال مجدداً به چرخه دریافت ارز ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومانی برگشت! در واقع برنج همچون روغن براساس اصلاحیه مصوبه هیئت وزیران دولت سیزدهم، به لیست کالاهای مشمول دریافت ارز ۲۸٫۵۰۰ تومانی اضافه شد تا اشتباه حذف این کالای اساسی از فهرست دریافت‌کنندگان ارز ترجیحی بیشتر مشخص شود. حال سؤال اصلی این است که با توجه به وضعیت تولید برنج در کشور آیا نیازی به واردات برنج وجود دارد؟ در همین رابطه، جمیل علیزاده‌شایق؛ رئیس هیئت مدیره و دبیر انجمن برنج ایران، در گفتگو با ایسنا، چنین می‌گوید: برداشت برنج تا شهریور و حتی مهر ادامه دارد. براساس اعلام وزارت جهادکشاورزی سطح زیر کشت برنج در کشورحدود ۷۰۰ هزار هکتار است. برخلاف آنچه که فکر می‌کردیم در فروردین و اردیبهشت بارندگی نخواهیم داشت؛ بارندگی‌های خوبی رخ داد و همین مسئله نیز موجب شد که کشاورزانی که قصد کشت برنج نداشتند از این کار استقبال کنند. به‌طور مثال خوزستان جزء استان‌هایی است که در برخی مواقع بارندگی ندارد و در برخی سال‌‌ها بارندگی بسیار زیادی دارد و امسال از آن سال‌هایی بود که به دلیل بارندگی‌های مناسب، کشاورزان به کشت برنج روی آوردند به‌خصوص که کشت برنج یک کار اقتصادی است و برای کشاورزان به‌صرفه است و به همین دلیل نیز کشاورزان از آن استقبال می‌کنند. بی‌نظمی در بخش بازرگانی برنج موجب شده است که در سال‌های ۱۴۰۱ و ۱۴۰۲ برنج بیش از اندازه مورد نیاز وارد شود. به نظر من دولت و وزارت بازرگانی در این حوزه کم‌لطفی کردند که به واردکننده اجازه دادند تا به هر میزانی که می‌خواهد برنج وارد کند و از آن سال‌‌ها انبار‌ها پر از برنج‌های وارداتی باشد اما به دلیل پر بودن انبار‌ها و مناسب بودن شرایط کمی و کیفی تولید ما دیگر نیازی به واردات برنج نداریم و اگر برنجی وارد شود در حق ارز محدود کشور و مردم ظلم است چرا که این ارز باید در جای مهم‌تری هزینه شود.
دیدگاه بسته شده است.