برای زندگی سالم، این سبزیجات را مصرف کنید

برای زندگی سالم، این سبزیجات را مصرف کنید

به اعتقاد کارشناسان و متخصصین تغذیه ۵ گروه از سبزیجات وجود دارند که مصرف آنها نقش بسیار مهمی را در سلامت بدن بازی می‌کنند. به همین دلیل توصیه می‌شود از این سبزیجات در رژیم غذایی روزانه خود استفاده کنید تا شرایط جسمانی سالم‌تری داشته باشید.

به باور کارشناسان تغذیه در صورتی که ۵ نوع سبزیجات را در رژیم‌غذایی خود قرار دهید، اطمینان داشته باشید که سلامت بدن و زندگی خود را متحول کرده‌اید. به گفته آلیس‌رونتیری (Alicia Rountree) متخصص تغذیه و طراح و کارشناس موادغذایی در رستوران‌ها، ۵ نوع سبزیجات وجود دارند که سالم‌‌ترین موادغذایی برای انسان محسوب می‌شوند.

برای داشتن بدنی سالم با تناسب اندام خوب نیاز به داشتن یک رژیم‌غذایی سالم است. وجود گیاهان و سبزیجات در رژیم‌غذایی کمک می‌کند تا موادمغذی زیادی به بدن برسد و تداوم این رژیم باعث سالم‌تر ماندن بدن و داشتن سلامت کامل در طول عمر می‌شود.

همان‌طور که می‌دانیم، سبزیجات و گیاهان بسیاری وجود دارند که ما می‌توانیم آنها را در رژیم‌غذایی خود قرارداده و مصرف کنیم اما وجود این ۵ نوع سبزیجات اثری شگفت‌انگیز را بر سلامت بدن انسان خواهند داشت. این سبزیجات عبارتند از کدو سبز، سبزیجات برگ سبز، سبزیجات کریستالی، تره‌فرنگی و خیار.

کدو سبز:

کدو سبز یکی از سالم‌‌ترین سبزیجات بوده که دارای کالری کم و سرشار از ویتامین A است و همچنین مقدار قابل توجهی از ویتامین‌های C، E، B6 را در خود دارد. با مصرف کدو سبز می‌توان موادی همچون نیاسین، تیامین، فولات و اسید پانتوتنیک را برای بدن تأمین کرد. رونتیری معتقد است که با جوشاندن پوست کدو سبز و نوشیدن آب آن در صبح به صورت ناشتا می‌توان بدن را تصفیه و آب بدن را تأمین کرد.

سبزیجات برگ سبز:

 سبزیجات برگ سبز همچون اسفناج، کلم پیچ و کاهو منبع غنی از ویتامین‌های A و C هستند که در از بین بردن استرس هورمونی که باعث کاهش وزن در اطراف ناحیه شکم و حتی کاهش وزن آب می‌شود، کمک می‌کند. علاوه بر آن این نوع سبزیجات کم کالری بوده و از فیبر و آهن خوبی برخوردار هستند.

سبزیجات کریستالی:

کلم‌بروکلی، گل‌کلم، گل‌کلم بروکسل به عنوان سبزیجات کریستالی شناخته می‌شود. این سبزیجات ضد سرطان بوده و به تنظیم تعادل قند خون و کاهش التهاب کمک می‌کنند. با این سبزیجات می‌توان ویتامین‌های A و C بدن را فراهم کرد.

تره فرنگی:

 تره فرنگی و تره منبع خوبی از فیبر، پتاسیم و ویتامین C هستند. این سبزیجات حاوی آنتی‌اکسیدانی هستند که کائمفرول (kaempferol) نامیده می‌شود و برای بهبود سلامت قلب بسیار مفید است. علاوه بر آن مصرف این نوع سبزیجات به کاهش کلسترول کمک می‌کند و افرادی که آن را در رژیم غذایی خود قرار می‌دهند به تداوم سلامت خود کمک خواهند کرد.

خیار:

 

 خیار حاوی ۹۶ درصد آب است و بدن را برای مدت طولانی هیدراته نگه می‌دارد. مصرف خیار در سالاد و دیگر سبزیجات علاوه بر تأمین آب بدن، نیاز بدن به ویتامین‌های دیگر را نیز برطرف می‌سازد.