شگفتی دنیای علم از فواید روزه‌داری بیش از یک و نیم میلیارد مسلمان در سراسر جهان آیین باشکوه و عظیم روزه‌داری را درحالی آغاز کردهاند که مجامع علمی جهان نسبت به فواید آن برای روح و جسم بدن ابراز شگفتی می‌کنند. به گزارش مهر، روزه داری یا به عبارتی نخوردن و نیاشامیدن در طول روز […]
شگفتی دنیای علم از فواید روزه‌داری
بیش از یک و نیم میلیارد مسلمان در سراسر جهان آیین باشکوه و عظیم روزه‌داری را درحالی آغاز کردهاند که مجامع علمی جهان نسبت به فواید آن برای روح و جسم بدن ابراز شگفتی می‌کنند.
به گزارش مهر، روزه داری یا به عبارتی نخوردن و نیاشامیدن در طول روز و در نتیجه گرسنگی و تشنگی ناشی از روزه این سؤال را در ذهن بسیاری از افراد ایجاد می‌کند که آیا ابتلا به بیماری‌هایی مانند دیابت، مواجه بودن با اختلالاتی نظیر کمبود ویتامین یا قرار داشتن در شرایط خاص مانند بارداری می‌تواند مانع از روزه داری شود؟ درباره فواید روزه داری از نظر پزشکان و متخصصان بحث‌های زیادی وجود دارد. نتایج تحقیقات علمی نشان داده است نه تنها مواجهه با چنین بیماری‌ها و اختلالاتی مانع از روزه گرفتن نمی‌شود، بلکه بسیاری از بیماری‌ها از جمله ترمیم بافت‌ها و سلول‌ها، کنترل چاقی، تنظیم میزان ترشح هورمون‌ها، استراحت دستگاه گوارش، دیابت نوع دوم، چربی خون بالا و افسردگی از جمله بیماری‌هایی است که با روزه گرفتن می‌توان عوارض و پیامدهای آن را به میزان قابل توجهی تحت کنترل قرارداد.
در ادیان مختلف همواره گفته می‌شود روزه برای سلامت روح و روان افراد مفید است، اما مزیت‌های روزه برای بدن تا قبل از سال ۱۹۰۰ ناشناخته بود و پس از آن محققان در تحقیقات گسترده‌ای که درباره فواید روزه داری انجام دادند به این نتیجه رسیدند که روزه داری می‌تواند در درمان اختلالاتی مانند چاقی و همچنین بیماری‌هایی مانند صرع و دیابت تأثیرگذار باشد، اما جالب این که تحقیق درباره روزه‌داری و مزیت‌های آن فقط محدود به کشورهای مسلمان نبوده و در بسیاری دیگر از کشور‌ها به‌ویژه در کشورهای اروپایی و آمریکایی نیز روزه به عنوان یک راهکار درمانی مورد توجه قرار گرفته است. در کشورهای سوئیس، آلمان، انگلیس و آمریکا تحقیقات جامعی درباره درمان با روزه داری انجام داده‌‌اند و اکنون در بعضی بیمارستان‌ها درمان‌های مبتنی بر روزه‌داری مورد توجه است.
متخصصان تغذیه دانشگاه شیکاگو نیز اعلام کردهاند روزه در جلوگیری از پیشرفت اختلالاتی که می‌تواند زمینه ساز مرگ زودهنگام و ناگهانی انسان‌ها باشد، پیامدهای مثبتی را به همراه دارد.
رییس مؤسسه ملی علوم اعصاب آمریکا هم اعلام کرده است روزه گرفتن در دوره‌های زمانی مشخص از سلول‌های عصبی در برابر هر گونه استرس و فشارهای روحی-روانی محافظت می‌کند.
به گفته ماتسون، ۱۰ تا ۱۶ ساعت روزه داری موجب می‌شود بدن برای تأمین انرژی مورد نیاز خود اندوخته چربی را هدف قرار دهد که اثر این تغییرات در محافظت از حافظه و افزایش توانایی یادگیری افراد ثابت شده است. او در تحقیقات اخیرش در این زمینه نشان داده است روزه‌داری می‌تواند در کاهش احتمال ابتلا به آسیب‌های مغزی و در نتیجه بروز سکته مغزی و ابتلا به آلزایمر نقش مهمی داشته باشد.
روزه بهترین رژیم غذایی
محققان دانشگاه کالیفرنیا نیز با مطالعه بر روی افراد روزه‌دار دریافتند روزه گرفتن از بهترین و ایمن‌‌ترین رژیم‌های غذایی است که می‌تواند در بهبود شرایط بدن کارساز باشد.
به گفته یکی از محققان این طرح، روزه ممکن است برای برخی افراد سخت و یا حتی خطرناک باشد. بنابراین در یک مطالعه با تعیین رژیم غذایی به بررسی اثر روزه در افراد با شرایط مختلف پرداخته شد.
این بررسی انسانی شامل ۱۹ نفر شرکت کننده بود و نحوه انجام آزمایش به گونه‌ای بود که در ۵ روز اول میزان کالری دریافتی افراد بین ۳۴- ۵۴ درصد محدود شد و در ۲۵ روز بعدی شرکت‌کنندگان به‌طور طبیعی و مانند قبل کالری دریافت می‌کردند. بعد از ۳ ماه این گروه تحقیقاتی دریافتند خطر پیری زودرس، بیماری‌های قلبی و سرطان در شرکت‌کنندگان کاهش یافته است. برنامه غذایی روزه داری (FMD) همچنین به چربی‌سوزی، بهبود کیفیت یادگیری و حافظه کمک می‌کند.
حس بویایی در روزه‌داران تقویت می‌شود
همزمان گروهی دیگر از دانشمندان دانشگاه کالیفرنیا در ساندیگو در بررسی‌های خود نشان دادند که حس بویایی در زمان گرسنگی و روزه تقویت می‌شود.
در این مکانیزم، یک‌سری از پالس‌هایی که سیستم عصبی را در پاسخ به رایحه‌ها تحریک می‌کنند به حس بویایی اجازه می‌دهند که برای کسب غذا تواناتر شوند.
از سویی دیگر این سیستم می‌تواند در تحریک اشتها در سالمندان و افراد بی‌اشتها مورد استفاده قرار گیرد. «وانگ جینگ»، استاد زیست‌شناسی دانشگاه کالیفرنیا و سرپرست این تیم تحقیقاتی اعلام کرد: بویایی کمک مهمی به درک کیفیت غذا می‌کند و بر روی غذاهایی که انتخاب می‌کنیم اثر می‌گذارد.
افزایش حساسیت‌پذیری قشر مغز با گرسنگی و تشنگی طولانی
پیش‌تر علی گرجی، استاد ایرانی دانشگاه مونستر آلمان نیز با تکیه بر روزه‌داری، تحقیقاتی را برای درمان بیماری‌هایی چون آلزایمر، پارکینسون و سردردهای میگرنی انجام داده است. بررسی‌های این محقق ایرانی نشان داد که پس از ۱۲ تا ۱۴ ساعت روزه‌داری، آشامیدن باعث ایجاد امواج قوی در مغز می‌شود.
این امواج ۱۰ تا ۲۰ برابر امواج معمولی مغز است. تحقیقات اولیه این دانشمند نشان داد که گرسنگی و تشنگی طولانی باعث افزایش حساسیت‌پذیری قشر مغز می‌شود.
تأثیر روزه‌داری بر شیمی درمانی
همچنین دانشمندان آمریکایی و ایتالیایی در تیم تحقیقاتی والتر لونگو از دانشگاه کالیفرنیا و بیمارستان «گاسلینی» در جنوا نشان دادند که گرفتن روزه می‌تواند به عنوان یک اسلحه مؤثر در مبارزه با کاهش وزن ناشی از شیمی درمانی در بیماران سرطانی به‌کار رود.
این دانشمندان نوعی الگوی جادویی را کشف کردند که سلول‌های سالم در پی محدودیت کالری از خود نشان می‌دهند و به این ترتیب سلول‌های سالم می‌توانند در مقابل صدماتی که در اثر شیمی درمانی به آن‌ها وارد می‌کنند از خود دفاع کنند.
این پژوهشگران در بررسی‌هایی مشاهده کردند که سلول‌های سالم در زمان روزه، تمام انرژی‌های در دسترس را برای ادامه حیات خود مورد استفاده قرار می‌دهند و بنابراین در مقابل شیمی درمانی نسبت به سلول‌های سرطانی از خود مقاومت بیش‌تری نشان می‌دهند.
این مطلب بدون برچسب می باشد.
دیدگاه بسته شده است.